설봉의<지리산방>

3/26~31 화엄계곡의 수량이 풍부하다. 산악회 지인들이 꽃놀이 삼아 구례를 방문하여 함께 걸었다. 진달래꽃 화엄사 홍매화는 한창이다. 계척마을 산수유 시목지 현천마을 작년에는 벚꽃이 3월23일에 활짝 피었었는데 올핸 봄추위로 많이 늦어져 산수유꽃 구경을 나섰다. 현천마을 영춘화 반곡마을의 산수유꽃길 산닭구이도 맛보고 섬진강 대나무 숲길과 야생갓 2박3일중 구례에서 마지막 날, 아쉬운대로 섬진강 벚꽃길의 벚꽃이 5~60% 정도 피었다. 사성암에 올라서 바라 본 구례 풍경 짜장밥과 깍두기 요리도 배우고 못자리를 준비중인 농부 마늘 양파밭 봄을 맞이하는 꽃 쑥부쟁이 캐기 검은콩 순두부를 만든 콩이맘 미선나무꽃 겹분홍매 계란장조림과 새송이 버섯 장아찌 노르딕 워킹 준지도자 과정 강습 첫 날 3월 마지막 날 ..

지난일기/2022년 지리산 귀농일기 2022. 4. 1. 08:17

3/20~25 서시천 징검다리를 건너서 바라본 풍경 봄비가 내린 날 지리산 설경 대파를 뽑아내고 밭을 만들어 대봉감나무 묘목을 심었다. 봄까치꽃이 설봉농장을 예쁘게 수 놓았다. 천리향 요리교실에서 만든 봄동 겉절이와 닭볶음탕 마음이 급한 농부는 벌써 고추 심을밭을 만들어 놓고 기다리고 있다. 탱자씨 파종을 모두 마쳤다. 약 10만개 폐쇄된 진입로에도 대봉감나무 묘목을 심어 놓았다. 목련꽃이 활짝~ 수선화 꽃도 한창이다. 땅속에서는 구근들이 새싹을 힘차게 밀어 올리고 있다. 살구꽃 앵두꽃 구례는 지금 산수유꽃이 한창이다. 역시 꽃이 피는 봄이 좋다. 산동은 마을 곳곳이 꽃동네 면세유 가격이 꽤 많이 올랐다. 쑥 팥칼국수 육수 끓이는 법 무 전 고등어 조림 요리 배우기는 재미도 있지만 익숙하지 않은 일이라 ..

지난일기/2022년 지리산 귀농일기 2022. 3. 26. 09:25

3/13~19 구례읍 한의원 담장안의 매화꽃이 아름답다. 3월19일부터 5월4일까지 남성요리교실을 16회 수강 하는 첫 날 달래장 만드는것도 배우고 황태순두부국도 끓여 보았다. 요리를 배우는 동료들, 대부분 요리 생초보는 아니다. 틈틈히 탱자묘목도 캐며 바쁜 하루를 보낸다. 탱자묘목 캐는 작업을 하느라 잠시 지체한 몇시간 후 목련꽃이 순식간에 꽃잎을 벌리고 있다. 후다닥 목련꽃을 따서 목련꽃차를 만들어 놓았다. 설봉농장 매화꽃도 활짝 피었다. 동네 산책중 산수유꽃도 활짝 이번 주말이 절정이 될것 같다. 집 앞의 수선화도 하나씩 꽃을 피운다. 옆집 사모님이 설봉농장 감나무 밭에서 광대나물꽃과 냉이꽃을 꺽어 손에 쥐니 근사하고 멋진 야생화 꽃다발이 된다. 탱자씨 파종할 밭도 더 만들고 목련꽃차는 햇볕에 잘 ..

지난일기/2022년 지리산 귀농일기 2022. 3. 20. 09:53

3/7~13 2013년에 구입한 경운기의 사용 시간은 많지 않지만 기어오일을 교체 하였다. 양파,감자볶음 빈 땅에 대봉감나무 묘목을 심어줬다. 두부와 어묵을 넣어 전골을 만들어 보았는데 콩이맘이 만든 요리의 70% 정도의 맛이다. 탱자씨앗 분리 40kg이 넘는다. 날이 따듯해지니 닭들이 알을 제대로 낳기 시작 황태 계란국, 이제 혼자서도 잘 살아내고 있다. 탱자씨앗 파종할 밭도 만들어 놓았다. 산수유꽃 섬진강 수달 생태관이 3월11일부터 임시개관을 한다. 그 기간동안 입장료는 무료 수달에 관한 영상을 10분정도 볼수 있는데 영상이 볼만하다. 홍매화를 많이 심어 놓았다. 간전면 섬진강 어류생태관 옆에 자리하고 있다.(사진 구례군sns서포터즈) 탱자씨앗 파종 산동면 노고단 게스트 하우스에서 흑돼지 구이 하루..

지난일기/2022년 지리산 귀농일기 2022. 3. 14. 08:27

3/1~6 오랫만에 봄비가 살짝 내린 설봉농장 시장표 고등어 구이 하우스 옆에 작은 텃밭 만들기는 누워서 떡먹기 꼬막 무침 탱자묘목 주문 받은것 삽으로 캐고 크기가 큰것은 끝을 잘라서 박스에 포장 하였다. 올해는 작년보다 산수유꽃이 일주일은 늦게 필것 같다. 설봉농장 홍매화도 아직..... 마을 지인과 한잔 대통령 선거 사전투표 첫 날 한표의 주권을 행사 하였다. 앞으로 5년동안 대한민국의 미래를 더 발전적으로 이끌 후보가 당선 되기를 바래본다. 텃밭이라기에는 약간 큰 밭도 갈아 놓았다. 겨우내 사용하지 않던 지하수도 마중물을 넣어 개통 시켜 놓았다. 4월5일 산수유 꽃 개화 상황 콩이맘이 손주 돌보러 가기전에 갈라놓은 씨감자를 혼자서 심어 줬다. 씨감자 5kg을 심는데는 15m 정도 길이의 밭 네 이랑..

지난일기/2022년 지리산 귀농일기 2022. 3. 7. 09:17

2/21~28 대봉감나무 묘목 감자 농사도 줄이고, 고추 농사도 줄인 빈 공간에 심을 예정이다. 대봉감나무 전정 작업을 시작 하였다. 탱자나무 묘목 판매글 https://cafe.daum.net/g209/FtwY/132 10년동안 사용한 싱크대 철거를 하였다. 복수초 꽃 하루에 서너시간씩 전정 작업을 하는중 (사진은 전정 작업 전) 전정을 마친 대봉감나무 밭 바라만봐도 시원하다. 잔가지도 정리 하였다. 굵은 가지는 모아놓고 호박이 타고 올라갈 자리로 이용하면 된다. 싱크대 교체 작업도 마쳤다. 내가 보기엔 아직 한참 더 사용해도 좋을것 같은데 주부 입장인 콩이맘은 바꿔야 한다고 한다. 바꿔놓고 보니 일단 좋아 보인다. 동네 산책중에 만난 독수리 떼 강한 봄바람에 시야가 맑아진다. 봄 농사 시작을 알리는 ..

지난일기/2022년 지리산 귀농일기 2022. 3. 1. 09:30

2/14~20 작년 봄에 심었던 탱자 묘목이 꽤 크게 자랐다. 탱자울타리가 필요한 사람한테 주문을 받아 입양을 보내야 겠다. 호박죽 보름 찰밥 시장통닭 주인만큼 게으른 설봉농장의 복수초는 이제서야 꽃을 보여준다. 동네 산책중 만난 일몰풍경 봄을 준비하는 농부의 밭 봄을 기다리는 농부의 밭 20여일 남은 대통령 선거 벽보 국민과 나라의 마래를 발전적으로 이끌어 나갈 지도자가 선출 되기를 바래본다. 콩이맘에게 요리를 한두가지씩 배우고 있는데 오늘은 카레를 만드는 날 적당한 크기로 깍둑 썰기한 각종야채에 식용유를 살짝 둘러 볶은 다음, 물을 넣고 끓여준다. 카레를 넣고 저어주면서 약불에 끓여준다. 음식은 좋은재료와 불조절과 간 맞추는것만 잘해도 반은 성공이다. 고기가 들어가진 않았어도 맛나다. 찬바람이 불어오..

지난일기/2022년 지리산 귀농일기 2022. 2. 21. 09:30

2/7~13 김치+참치 부침개 동네 농로길 산책중 바라 본 지리산 풍경 요즘 아침 식사는 주로 우유와 빵으로 ~ 섬진강에서 마산천으로 향하는 산책길 풍경 닭죽 화엄숲길 가뭄이 길어 계곡물이 많이 줄었다. 설봉농장의 새로운 이웃이 될 기와집 공사 현장 섬진강 광평보 풍경 전동가위 밧데리가 완전 방전 되어 밧데리를 교체 하였다. 구례에서 교체 하려고 했는데 가격 차이가 워낙 커서 다른 지역에서 교체를 하였다. 지난번에 충전기가 고장나서 구입 하려고 했더니 6만원을 달래길래 놀라서 인터넷으로 만원 정도에 구매 하였다. 이번에는 전동가위를 빌려갔던 사람이 밧데리를 교체 하려고 물어봤더니 44만원이라고 해서 그냥 가져 오라 하였다. 결국 수입업체에서 알려준 취급점에서 30만원에 교체를 하였다. 10% 정도 더 받..

지난일기/2022년 지리산 귀농일기 2022. 2. 14. 09:32