설봉의<지리산방>

기타/요리 2006. 4. 19. 21:35

진달래꽃이 피는 4월 길가에 핀 진달래는 여러사람과 같이 구경하고 등산로에서 깊숙이 떨어진곳에서 진달래꽃을 조금 담아왔다. 4월16일 활짝핀 진달래(삼성산 호압사 능선) 꽃잎을 깨끗히 씻어준뒤 꽃술을 제거. 한시간 동안 꽃술을 제거해줬다. 물기를 말려준뒤. 술을 담궈주었다. 100일후에 걸러내..

기타/요리 2006. 4. 18. 20:51

일요일에 몇송이 따온 진달래꽃으로 쑥을 얹어서 화전을 부쳐먹은 그림이야기. 1.진달래꽃 수술 제거. 2.흐르는 물에 깨끗하게 씻어주기 3.믹서기로 찹쌀을 곱게 가루내기 4.찹쌀가루로 익반죽을 해준다. 5.약간 묽은 반죽에 잣,호두등 견과류를 넣어주면 금상첨화. 6.먼저 전을 익혀준뒤에 진달래꽃을 ..

기타/요리 2006. 4. 13. 18:03

설봉의 놀이터 www.n209.com 봄기운이 물씬 풍기는 주말의 시장보기 입니다. 일반 소비자들의 모습도 평일보다는 꽤 많아 보이고요. 오늘은 해삼을 구입해 달라는 이웃이 있어서 해산물 상점으로 발걸음을 옮겨봅니다. 땅에는 인삼. 바다의 인삼은 해삼이라는데는 인삼에 들어있는 사포닌 성분과 유사한..

기타/요리 2006. 3. 22. 15:02

설봉의 놀이터 www.n209.com 더러는 계란 한판으로 계란말이도 해서 먹어 본답니다.

기타/요리 2005. 10. 26. 16:03