설봉의<지리산방>

매주 수요일은 어김없이 찾아온다. 낮에 반건시 대봉 곶감을 몇개 먹었더니 저녁이 다 되어도 배가 고프지 않네. 오늘 저녁 메뉴는 콩나물 밥. 원래는 무우 콩나물밥을 하려고 했는데 하우스에 보관해뒀던 무가 잠깐 방심한 사이에 모두 얼어버렸다. *재료-쌀,콩나물,양념간장 쌀을 30분 정도 불린다. ..

기타/내가 만든 음식 이야기 2011. 1. 19. 20:15

시간이 흐르니 수요일은 어김없이 다가온다. 오늘의 메뉴는 한국사람이 가장 즐겨먹는 된장찌개로 만들라는 분부가 있었다. 기본이 바로서야 제대로된 음식을 만들수 잇다나 뭐라나...... *재료-직접담근 된장 1큰술 듬뿍,감자 6개,호박 1개,대파 약간,민물새우 10마리,두부 반모,지리산 당몰샘물 작년에..

기타/내가 만든 음식 이야기 2011. 1. 12. 20:26

수요일은 설봉이,금요일은 콩이가 우리집 저녁을 책임지는 날이다. *재료-콩이맘표 잘익은 김장김치, 불린쌀,들기름,참치캔,치즈 구례의 금요일에 바라본 지리산 노고단 모습. 쌀을 먼저 2컵 정도 불려놓고 40분후에 잘 익은 김장 김치를 적당한 크기로 썰어준다. 불린쌀과 김치 그리고 들기름을 넣어 5..

기타/내가 만든 음식 이야기 2011. 1. 7. 20:52

매주 수요일. 우리집 저녁식탁을 설봉이 책임지는 날이다. 마침 콩이 외갓집을 간다고 하여 콩이 외할머니가 좋아하시는 닭백숙 재료를 준비하여 보성으로 출발. *재료-토종닭(1.kg)1마리,대추20개,밤,1공기,생강2쪽,마늘2통,쌀2컵 먼저 닭 날개 부분과 똥꼬,목아지 그리고 배를 갈라 가슴살 주변의 기름..

기타/내가 만든 음식 이야기 2011. 1. 6. 11:54