4/5-장 가르기, 화엄사 흑매 개화상태, 백화주 담기
2012.04.05 by 설봉~
4/5 지난 2월15일에 담근 된장을 50일만에 가르는 날이다. 잘은 모르겠지만 보기엔 괜찮은것 같다. 메주를 건져내 손으로 열심히 치대준다. 몇년 묵은 된장을 함께 넣어 씨된장으로 사용 하였다. 베 보자기로 건더기를 걸러내며 간장을 만들었다. 약 17년 묵은 간장을 씨간장으로 넣어줬다. ..
지난일기/2012 지리산 귀농일기 2012. 4. 5. 22:27
