[스크랩] 쑥떡

지난번 뜯어온 쑥으로 떡을 만들어봄.


 
완성된 쑥 인절미.

 
찰밥을 고슬하게 짓고.

 
그위에 쑥을 얹어 한김 쐬게 한뒤.

 
믹서기로 갈아준다.

 
좀더 차지게 만들기 위하여 절구질도 힘껏~~.

 
왜 도망 간다냐.

 
쿵덕~쿵덕~~떡방아 찧는 소리

 
콩가루에 버무려준뒤.

 
판판하게 펴주고.


가위로 재단을 해주면 완성.

쑥 내음에  씹어주는 입이 즐겁다.

출처 : 설봉의 강구막회

글쓴이 : 설봉 원글보기

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